- 飲食業界の仕事を20年ほど経験
- 居酒屋･カフェ・ナイト業態と全ての業態と携わって、飲食店の光と闇を見続けてきました。
- これからの時代にぴったりの「宅飲み・おうちカフェ」を推奨する研究科として活動
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モナンシロップについて調べてる人は必見！
おうちカフェが100倍充実！モナンBIDに取材したシロップ活用術！
モナンのBID（ビバレッジイノべーションディレクター）さんに取材した記事です。
モナンシロップを使ったおうちカフェの役立ちレシピや活用術が掲載されています。
モナンブルーキュラソーシロップの特徴・味とは？
モナンとは
モナンとはフランス発祥のシロップで、1912年から始まった100年以上の歴史をもつ老舗のメーカーで、ヨーロッパ発、アメリカでブレイクというシロップメーカーの王道メーカーです。。日本では近年のアルコール離れもあり、カクテル・ノンアルコールカクテル（モクテル）に使ったり、様々な料理、スイーツのアレンジに使用されています。
モナンブルーキュラソーシロップの特徴・原料・カロリー
モナン公式では「オレンジ果皮の風味のシロップ。鮮やかな青色が色づけに最適。」とあるように。特徴としては、色付けがメインとなるシロップで、鮮やかな青色をしています。味はオレンジピールの風味があり甘みがあります。
主な原料は、砂糖、香料、青色１号で香料、オレンジエキス等を使用しています。
モナンブルーキュラソーシロップのメリット・デメリット
- 鮮やかなカクテルアレンジに
- 夏っぽいアレンジに必要
- 女性向けのドリンクに
- 青色が強すぎて限定的な使用法
- 限定的なので少量がおすすめ
ブルーキュラソーは、色鮮やかな青色が最大の特徴です。
夏っぽいカクテルや女性向けのカクテルに向いています。
逆に色鮮やかである反面、使用用途が限られるます。家で使うなら250mlがいいと思います。
モナンブルーキュラソーシロップを実際に試した、私の商品レビュー（写真あり）
ブルーキュラソーの味とは？
色味ですが、見事なブルー。そうですね、かき氷のブルーハワイをさらにもう一段階青くした感じですかね。甘みはなめると、オレンジの風味に甘さがフワッと広がります。基本的にキュラソーとなると柑橘の皮が持っている苦味が特徴とも言えるんですが、モナンシロップに関しては、どちらかと言うと甘みが強いですね！そしてシロップ自体が他のシロップよりとろみが若干強いと思います。糖度は１Lあたり砂糖8３０g、Brix値は64です。
オリジナルレシピ 『ブルースカッシュトニック』のレビュー
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STEP1材料
モナンブルーキュラソーシロップ、トニックウォーター、レモンのみですね～ -
STEP2見た目の準備
クラッシュアイスをうまく使いながら、レモンをグラスの淵に、上下にちらします。
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STEP3シロップを入れるブルーキュラソーシロップを15~20ml入れます。写真撮り忘れた・・・
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STEP4トニックウォーターを入れるグラスいっぱいにトニックウォーターを入れます。
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STEP5完成途中経過はないですが！オリジナルノンアルコールレシピ「ブルースカッシュトニック」の完成です。最後にレモンを絞ってレモン感をUPさせました。
モナンブルーキュラソーシロップ、トニックウォーター、レモンのみですね～
途中経過はないですが！オリジナルノンアルコールレシピ
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モナンブルーキュラソーシロップの評価
| 項目 | 基準の内容 |
| 総合評価 | 味、アレンジ、見た目、総合的に評価します |
| 再現度 | シロップタイトルをどれだけ感じられるか |
| 味 | 果実感、甘み 等をジャッジします |
| 香り | シロップの香りを評価します |
| 自由度 | ノンアルカクテル、コーヒーアレンジ、スイーツアレンジに使える種類の豊富さ図ります |
| 個性度 | オンリーワンのアレンジレシピが作れるかどうか |
| おすすめアレンジ | そのシロップのおすすめのアレンジ |
| 総合評価 | アレンジ用に必ず必要な1本！ |
|---|---|
| 再現度 | ブルー以外のなにものでもない、再現100%！ |
| 味 | キュラソーだが苦味は少なく甘みが強い |
| 香り | ほのかなオレンジの香り |
| 自由度 | カクテル、ノンアルコールカクテル（モクテル）には必需品 |
| 個性度 | 夏向きドリンクや、青をテーマにしたドリンクには必須 |
| おすすめアレンジ | 炭酸系のカクテル・ノンアルカクテル |
モナンブルーキュラソーを使ったノンアルコールカクテルレシピ
ノンアルブルーハワイ
●材料
モナンブルーキュラソー：1tsp
パイナップルジュース：30ml
レモンシロップ：15ml
炭酸：適量
●作り方
炭酸水以外の材料を混ぜる
炭酸水を注ぐ
パイナップルなどを飾って完成！
ノンアルチャイナブルー
●材料
モナンブルーキュラソー：1tsp
モナンライチ：20ml
グレープフルーツジュース：30ml
トニックウォーター：適量
●作り方
モナンライチ、グレープフルーツジュース、トニックウォーターの順に注ぐ
最後にモナンブルーキュラソーを１tsp
レモンなどを飾って完成！
ノンアルマリブ風サーフ
●材料
モナンブルーキュラソー：1tsp
モナンココナッツ：20ml
トニックウォーター：適量
●作り方
モナンブルーキュラソー、モナンココナッツを混ぜる
トニックウォーターを注ぐ！
レモンなどを飾って完成！
モナンブルーキュラソーシロップのSNS、ネット上のレビュー・レシピ
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ひんやりアクアマリンソーダでひと休み💙 ｡ﾟ+. . 夏の休憩タイムにぴったりなアクアマリンソーダ🍒爽やかなブルーがとっても涼しげで素敵ですよね🌊まるで純喫茶にいるかのような気分。丸い氷を使うとより可愛らしくなりますよ🧚♂️ ｡ﾟ+. . ●材料 モナン @moninjapan ブルーキュラソーシロップ、ペリエ ●作り方 丸い氷を入れたグラスにシロップを入れる。氷に沿わせるようにペリエを少しずつ注ぐ。シロップ1に対してペリエ8の割合が目安です。 ｡ﾟ+. . Photo by @hanyacoro #💚 #perrier #gofortheextraordinaire #ペリエ #とっておきの瞬間 #炭酸水 #ソーダ #リフレッシュ #ノンアルコール #アクアマリンソーダ #ブルーキュラソー #アレンジレシピ #簡単レシピ #ドリンクレシピ #おうち時間 #おうちカフェ #夏 #夏休み #休憩 #おやつ #純喫茶
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Twitterより
【グラブル海の家カフェ】水属性ドリンクで顔と手が真っ赤になる人続出！ノンアルコールではなく酒を提供？https://t.co/Y8gQhQvZWm #グラブル #水属性ドリンク #アルコール #ブルーキュラソー #グラブルコラボカフェ
— 【最新まとめ】まとめまとめ (@matomame3) July 8, 2017
真夏に新登場 ❗️綺麗な ブルーの飲みもの🍹#オーストラリア産オレンジとレモン🍋を使用。その名も #パシフィックオーシャン😳🏝期間限定‼️ #38ノット #グレートバリアリーフ #ブルーキュラソー #ノンアルコールカクテル pic.twitter.com/bKQzbBiLyh
— 3.8ノット (@kamakura38knot) August 18, 2020
モナンブルーキュラソーシロップの口コミ、評判まとめ
モナンブルーキュラソーは家庭用には250ml、いっぱい使う人は700mlがおすすめですよ。
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