- 飲食業界の仕事を20年ほど経験
- 居酒屋･カフェ・ナイト業態と全ての業態と携わって、飲食店の光と闇を見続けてきました。
- これからの時代にぴったりの「宅飲み・おうちカフェ」を推奨する研究科として活動
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モナンブルーキュラソーシロップの特徴とは？
モナンとは
モナンとはフランス発祥のシロップで、1912年から始まった100年以上の歴史をもつ老舗のメーカーで、ヨーロッパ発、アメリカでブレイクというシロップメーカーの王道メーカーです。。日本では近年のアルコール離れもあり、カクテル・ノンアルコールカクテル（モクテル）に使ったり、様々な料理、スイーツのアレンジに使用されています。
モナンブルーキュラソーシロップの特徴・原料・カロリー
モナン公式では「オレンジ果皮の風味のシロップ。鮮やかな青色が色づけに最適。」とあるように。特徴としては、色付けがメインとなるシロップで、鮮やかな青色をしています。味はオレンジピールの風味があり甘みがあります。
主な原料は、砂糖、香料、青色１号で香料、オレンジエキス等を使用しています。
モナンブルーキュラソーシロップを実際に試した、私の商品レビュー（写真あり）
シロップの甘み・色味
色味ですが、見事なブルー。そうですね、かき氷のブルーハワイをさらにもう一段階青くした感じですかね。甘みはなめると、オレンジの風味に甘さがフワッと広がります。シロップ自体が他のシロップよりとろみが若干強いと思います。糖度は１Lあたり砂糖8３０g、Brix値は64です。
オリジナルレシピ 『ブルースカッシュトニック』のレビュー
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STEP1材料
モナンブルーキュラソーシロップ、トニックウォーター、レモンのみですね～ -
STEP2見た目の準備
クラッシュアイスをうまく使いながら、レモンをグラスの淵に、上下にちらします。
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STEP3シロップを入れるブルーキュラソーシロップを15~20ml入れます。写真撮り忘れた・・・
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STEP4トニックウォーターを入れるグラスいっぱいにトニックウォーターを入れます。
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STEP5完成
途中経過はないですが！オリジナルノンアルコールレシピ「ブルースカッシュトニック」の完成です。最後にレモンを絞ってレモン感をUPさせました。
モナンブルーキュラソーシロップの評価
| 項目 | 基準の内容 |
| 総合評価 | 味、アレンジ、見た目、総合的に評価します |
| 再現度 | シロップタイトルをどれだけ感じられるか |
| 味 | 果実感、甘み 等をジャッジします |
| 香り | シロップの香りを評価します |
| 自由度 | ノンアルカクテル、コーヒーアレンジ、スイーツアレンジに使える種類の豊富さ図ります |
| 個性度 | オンリーワンのアレンジレシピが作れるかどうか |
| おすすめアレンジ | そのシロップのおすすめのアレンジ |
| 総合評価 | アレンジ用に必ず必要な1本かな |
|---|---|
| 再現度 | そうね、、、もはやブルー以外のなにものでもない・・ |
| 味 | これに関しては味ではない、見た目です |
| 香り | ほのかなオレンジの香り |
| 自由度 | カクテル、ノンアルコールカクテル（モクテル）には必需品 |
| 個性度 | 夏向きドリンクや、青をテーマにしたドリンクには必須 |
| おすすめアレンジ | 炭酸系のカクテル・ノンアルカクテル |
モナンブルーキュラソーシロップのSNS、ネット上のレビュー・レシピ
Instagramより
Twitterより
【グラブル海の家カフェ】水属性ドリンクで顔と手が真っ赤になる人続出！ノンアルコールではなく酒を提供？https://t.co/Y8gQhQvZWm #グラブル #水属性ドリンク #アルコール #ブルーキュラソー #グラブルコラボカフェ
— 【最新まとめ】まとめまとめ (@matomame3) July 8, 2017
真夏に新登場 ❗️綺麗な ブルーの飲みもの🍹#オーストラリア産オレンジとレモン🍋を使用。その名も #パシフィックオーシャン😳🏝期間限定‼️ #38ノット #グレートバリアリーフ #ブルーキュラソー #ノンアルコールカクテル pic.twitter.com/bKQzbBiLyh
— 3.8ノット (@kamakura38knot) August 18, 2020
モナンブルーキュラソーシロップの口コミ、評判まとめ
モナンブルーキュラソーは家庭用には250ml、いっぱい使う人は700mlがおすすめですよ。
