正直ヘーゼルナッツラテ以外のレシピがほぼ浮かばないというのが世間のイメージじゃないですかね~。
- 飲食業界の仕事を20年ほど経験
- 居酒屋・カフェ・ナイト業態と全ての業態と携わって、飲食店の光と闇を見続けてきました。
- これからの時代にぴったりの「宅飲み・おうちカフェ」を推奨する研究科として活動
(2024/10/12 05:44:34時点 楽天市場調べ-詳細)
モナンシロップについて調べてる人は必見!
おうちカフェが100倍充実!モナンBIDに取材したシロップ活用術!
モナンのBID(ビバレッジイノべーションディレクター)さんに取材した記事です。
モナンシロップを使ったおうちカフェの役立ちレシピや活用術が掲載されています。
モナンシロップ「ヘーゼルナッツ」シロップの特徴・味とは?
モナンとは
モナンとはフランス発祥のシロップで、1912年から始まった100年以上の歴史をもつ老舗のメーカーで、ヨーロッパ発、アメリカでブレイクというシロップメーカーの王道メーカーです。。日本では近年のアルコール離れもあり、カクテル・ノンアルコールカクテル(モクテル)に使ったり、様々な料理、スイーツのアレンジに使用されています。
モナンシロップ「ヘーゼルナッツ」の特徴・原材料・カロリー
モナン公式では「芳ばしい味と香りが満喫できるシロップ。本格派アメリカンフレーバーラテがお手軽にお作りいただけます。」とあるように。特徴としては、ラテメニューがメインとなるシロップで、使い方がやや限定的なシロップとなります。
主な原材料は、砂糖、レモン果汁、香料、保存料、カラメル色素を使用しています。
栄養成分表示(100ml当たり) | |
熱量 | 314kcal |
たんぱく室 | 0g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 78.7g |
食塩相当量 | 0g |
モナンシロップ「ヘーゼルナッツ」を使って飲んでみた、私の商品レビュー(写真あり)
モナンヘーゼルナッツの味は?
色味は薄いゴールド。薄い黄色とも言えそう。甘みはなめると、甘さがきわ立っていて本物のヘーゼルナッツの味という感じではなく、ヘーゼルナッツ風味のシロップといった感じでしょうか。香りはマロングラッセのようでした。
個人的には予想していたよりも、ヘーゼルナッツ寄りではなく甘みが目立った印象ですね。糖度は1Lあたり砂糖775g、Brix値は61です。
ヘーゼルナッツラテ以外のレシピあるの??
その中でいくつかのレシピをご紹介します。
ヘーゼルナッツバナナ
●材料
モナンヘーゼルナッツシロップ:2tsp
モナンバナナシロップ:1tsp
バナナ:1本
牛乳:200ml
砂糖:大さじ1
●作り方
全てを入れてミキサーかけて完成!
ヘーゼルナッツミルクティー
●材料
モナンヘーゼルナッツシロップ
紅茶
ミルク
●作り方
紅茶とミルクを1:1で混ぜ合わせて、お好みの量のヘーゼルナッツシロップを!
モナンシロップ「ヘーゼルナッツ」シロップの評価
項目 | 基準の内容 |
総合評価 | 味、アレンジ、見た目、総合的に評価します |
再現度 | シロップタイトルをどれだけ感じられるか |
味 | 果実感、甘み 等をジャッジします |
香り | シロップの香りを評価します |
自由度 | ノンアルカクテル、コーヒーアレンジ、スイーツアレンジに使える種類の豊富さ図ります |
個性度 | オンリーワンのアレンジレシピが作れるかどうか |
おすすめアレンジ | そのシロップのおすすめのアレンジ |
総合評価 | ヘーゼルナッツラテがメインの1本! |
---|---|
再現度 | 実際のヘーゼルナッツの味はしないかな~。 |
味 | 甘~~い、ヘーゼルナッツ風味のシロップ |
香り | マロングラッセのような?香り |
自由度 | ドリンクでの使用用途は意外に狭い |
個性度 | ラテメニューには必須 |
おすすめアレンジ | ヘーゼルナッツラテ |
他のヘーゼルナッツのシロップと比較
ざっくりと各社の特徴を紹介するニャ~
メーカー | 創業 | ルーツ | 商品数 | 特徴 | 700ml~750ml価格帯 |
---|---|---|---|---|---|
モナン |
1912年 | フランス
ブールジュ |
100以上 | 日本ではシロップ界の第一メーカー
親子3代でのシロップへの品質のこだわり |
1100~1700円 |
トラーニ |
1925年 | アメリカ
サンフランシスコ |
70以上 | 人工的な甘味料を使わない
ナチュラルフレーバーシロップ |
1100~1700円 |
ダ・ヴィンチ |
1989年 | アメリカ
シアトル |
30以上 | コーヒーに特化したシロップ作り
すべてはコーヒーのためにがコンセプト |
1300~1800円 |
1883メゾンルータン |
1883年 | フランス
シャンベリー |
40以上 | フランス発自然派シロップ
ハイクオリティシロップ |
2500~3000円 |
筆者がモナンを持っているのは、店頭で手に入れやすいというのが一番だったかと思います。
シロップ各社の違いは別記事で紹介しています♪
(2024/10/11 19:15:30時点 楽天市場調べ-詳細)
(2024/10/11 19:15:30時点 楽天市場調べ-詳細)
(2024/10/11 19:15:30時点 楽天市場調べ-詳細)
(2024/10/12 01:13:41時点 楽天市場調べ-詳細)
ヘーゼルナッツラテの簡単レシピをご紹介!
ヘーゼルナッツラテの簡単レシピをどうぞ♪
-
STEP1シロップを入れるヘーゼルナッツシロップを入れる
-
STEP2コーヒー入れるコーヒーを入れて、シロップと混ぜ合わせます。
-
STEP3ミルクを混ぜるホットミルクを混ぜます
-
STEP4フォームミルクをのせるフォームミルクをのせます
-
STEP5タイトル5完成~
モナンシロップ「ヘーゼルナッツ」の世間の口コミ
YOUTUBEより
Instagramより
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Twitterより
スタバの豆、モナンのヘーゼルナッツシロップ、少しだけ砂糖をかけてバーナーで! pic.twitter.com/Li64VLh7mQ
— おねぎ。 (@negi_tou) November 28, 2021
モナンシロップ「ヘーゼルナッツ」の口コミ、評判まとめ
モナンヘーゼルナッツシロップは家庭用の250ml、いっぱい使う人は700mlがおすすめですよ。
(2024/10/12 13:16:06時点 楽天市場調べ-詳細)